операция на кишечнике диета

1. Взбейте все ингредиенты для заправки, за исключением оливкового масла. Продолжая взбивать, медленно добавьте оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Уберите в холодильник, пока соус не понадобится.

2. В большую салатницу поместите листовую зелень.

3. Полейте листья половиной приготовленной заправки. (Постарайтесь полностью покрыть салат небольшим количеством соуса, но при необходимости используйте больше.) Оставшийся соус можно хранить до недели в холодильнике в контейнере с плотной крышкой.

4. Добавьте миндаль, финики и ямс.

5. Посыпьте кусочками куриной грудки и подавайте на стол.

1 чашка чечевицы

1–2 чашки воды или овощного бульона с низким содержанием натрия

1 чайная ложка кокосового масла (можно заменить любым другим полезным растительным маслом)

1/4 чашки нарезанного кубиками сладкого (или обычного репчатого) лука

1,5 чашки свежей (или замороженной) черники

2 чайные ложки яблочного уксуса

1–2 столовые ложки свежих фиников без косточек

1 столовая ложка свежего эстрагона (можно заменить розмарином, шалфеем, имбирем)

цедра 1 небольшого лимона

1/2 чашки воды

250 г молодого шпината (можно использовать обычный салат или щавель)

1 чашка дробленых грецких орехов

0,5 кг нарезанной средними кусочками куриной грудки (предварительно запеченной или жаренной на гриле)

1. Предварительно замоченную на ночь чечевицу переложите в кастрюлю, залейте водой или бульоном, положите лавровый лист. Доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 15–20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Время от времени проверяйте, не нужно ли добавить немного воды.

2. Слейте оставшуюся воду. Достаньте лавровый лист. Отставьте чечевицу в сторону и дайте остыть.

3. В сковороде на умеренном огне разогрейте кокосовое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Дайте остыть.

4. Поместите содержимое сковороды в блендер. Добавьте полстакана черники, яблочный уксус, морскую соль, финики, эстрагон, лимонную цедру, лимонный сок и воду. Взбейте до однородной массы. Уберите в холодильник.

5. Для приготовления салата смешайте чечевицу со шпинатом. Выложите получившуюся смесь на тарелки. Сверху посыпьте кусочками куриной грудки. Украсьте оставшейся черникой и грецкими орехами.

Источник: операция на кишечнике диета

Похожие статьи: диета 2 что нельзя